副干酪乳杆菌YS-816的筛选及脱除花生粕中黄曲霉毒素B₁应用

摘要： 花生粕是优质的蛋白原料，但是其易受黄曲霉毒素污染，开展花生粕中黄曲霉毒素脱毒减毒对保障饲料安全具有重要意义。该研究通过香豆素培养基初筛和液体发酵从传统酸菜中筛选出4株具有脱除黄曲霉毒素潜力的菌株。对比研究发现，副干酪乳杆菌YS-816脱毒效果最好，对黄曲霉毒素B₁的脱除率为70.05%；对花生粕中黄曲霉毒素B₁的脱除率为54.08%。通过测定花生粕的蛋白质、氨基酸含量，发现... （共10页）