褪黑素与水杨酸处理对西兰花芽苗生长及活性物质的影响

摘要： 以西兰花种子为试验材料，分别采用10μmol/L褪黑素、0.05 mmol/L水杨酸及两者复合浸泡处理种子，设置蒸馏水为对照组，研究发芽期间芽苗生长指标及活性物质含量的变化。结果表明，与对照组相比，褪黑素、水杨酸及其两者复合处理可以有效促进西兰花种子发芽，增加芽苗的芽长和鲜质量，提高芽苗抗坏血酸、总酚和类黄酮的含量，并促进硫代葡萄糖苷、异硫氰酸酯和萝卜硫素积累，同时保持黑芥子酶... （共8页）