水分活度对豆渣型饲料有氧发酵品质的影响

草地学报页数： 10 2025-08-27

摘要：本试验旨在探究不同水分活度（Water activity,Aw）下有氧发酵对豆渣型饲料发酵品质的影响，为豆渣型饲料生产工艺提供理论依据。通过微生物移植技术对原料底物与微生物进行重组，构建以水分活度为单一变量的豆渣型饲料，并设置低（Aw1=0.9868）、中（Aw2=0.9880）、高（Aw3=0.9912）3个水分活度处理组。在有氧条件下分别发酵12 h,24 h,36 h,4... （共10页）

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