响应面法优化菌酶协同发酵配合饲料工艺研究

摘要： 研究旨在优化菌酶协同固态发酵配合饲料工艺。以酸溶蛋白/粗蛋白相对含量为评价指标，通过单因素试验，探究蛋白酶添加量、发酵温度、含水量、接种量、发酵时间对饲料发酵效果的影响，并基于Box-Behnken设计的响应面法优化发酵过程相关参数，以确定饲料发酵的最佳发酵工艺条件。结果表明：含水量、接种量和发酵时间是影响饲料发酵效果的主要因素。优化后，最佳发酵工艺参数为蛋白酶添加量0.1%、... （共9页）