复合酶协同超声提取博爱赤松茸多糖及其抗氧化和免疫活性研究

饲料工业页数： 9 2026-02-10

摘要：试验旨在优化博爱赤松茸多糖的复合酶协同超声提取工艺，并评价其抗氧化和免疫活性。采用质量比为1∶1∶1的纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶作为复合酶，以博爱赤松茸多糖得率为评价指标，采用单因素试验结合正交试验优化提取工艺。结果表明：酶解时间70 min，酶解温度50℃，酶解pH 5.5，复合酶添加量2.5%，在此酶解条件下，结合最优超声提取工艺条件，博爱赤松茸多糖得率达到（19.94±... （共9页）

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