白藜芦醇的微生物合成及其在动物生产上的应用研究进展

饲料工业页数： 7 2026-01-10

摘要：白藜芦醇(resveratrol,RES)是一种多酚类黄酮，具有抗氧化、抗炎、提高免疫力等多种生物功能。它能提高动物的抗氧化能力和免疫能力，缓解热应激，对肉质有一定的优化作用，对生长性能无负面影响，可作为一种优质饲料添加剂进行应用。由于对白藜芦醇的需求不断增加，研究人员利用内生真菌和构建重组工程菌异源表达进行白藜芦醇的大规模生产。文章从白藜芦醇的生物活性及作用机制，微生物合成白... （共7页）

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