木薯粗纤维提取工艺的优化探究

饲料工业页数： 5 2024-09-29

摘要：木薯是热带亚热带地区使用最广泛的动物饲料原料，其提取淀粉后的剩余产物中含有丰富的膳食纤维，可调节肠道微生物菌群平衡，促进动物肠道健康。为探究不同的理化条件对去除淀粉后木薯渣粗纤维提取效果的影响，获得木薯粗纤维提取的最佳优化工艺，文章以云南西双版纳地区种植的SC9品系木薯为原料，通过水洗去除多余的淀粉，研究不同α-淀粉酶浓度、浸提温度、浸提时间、浸提pH对木薯纤维提取率的影响，采... （共5页）

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