新型饲用单细胞蛋白研究进展及质量控制思考

饲料工业页数： 7 2025-11-10

摘要：我国粮食安全与核心饲料粮安全息息相关，养殖业饲料年消耗量约为5亿吨，其中蛋白质饲料原料年消耗量近1.2亿吨，65%源于进口，蛋白质饲料原料供给不足严重影响国家粮食安全和食物安全。通过工业生产方式创制单细胞蛋白为缓解我国饲用蛋白质原料紧缺局面提供了解决之道，新型饲用单细胞蛋白资源营养价值高，氨基酸组成合理，含有多种生物活性物质，在动物生产中使用效果良好。文章综述了包括真菌蛋白、细... （共7页）

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