当归多酚超声辅助酶法提取工艺优化及抗氧化活性研究

饲料工业页数： 7 2025-10-10

摘要：研究旨在探讨当归多酚（Angelica sinensis polyphenols,ASP）的最佳提取工艺及其抗氧化能力。基于单因素试验，采用响应面法优化ASP的提取工艺，同时测定ASP清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的清除率、总抗氧化能力吸光度值用以评价ASP的抗氧化活性。结果表明：ASP超声酶法最佳提取工艺为液料比41∶1(mL/g)，超声时间30 min... （共7页）

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