青稞酒糟与马铃薯渣双菌发酵工艺优化

饲料工业页数： 9 2025-09-25

摘要：试验旨在优化青稞酒糟和马铃薯渣双菌种固态发酵的工艺参数，以提升其作为发酵饲料的营养价值。选取青稞酒糟和马铃薯渣为基础原料，通过酿酒酵母菌与地衣芽孢杆菌的协同发酵作用，以粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和pH为评价指标，运用正交试验法筛选出最佳发酵参数，优化发酵工艺。并且对比分析了青稞酒糟和马铃薯渣发酵前后的营养成分变化情况。结果显示：33℃... （共9页）

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