牛至精油的理化特性、生物学功能、品质调控及其在畜牧生产中的应用

摘要： 牛至精油是提取自唇形科牛至属植物的挥发性次生代谢产物，富含香芹酚、百里香酚等活性成分，具有抗菌、抗氧化、抗炎、免疫调节及促生长等多种生物学功能，在“禁抗”背景下已成为替代抗生素的重要绿色饲料添加剂。牛至精油通过破坏微生物细胞膜、清除自由基、调节肠道菌群和免疫通路等多种机制发挥生理作用，可有效改善动物生长性能，增强机体健康，优化畜产品品质。目前，牛至精油已在反刍动物、猪、禽类及水... （共6页）