酶降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇在饲料安全中的应用研究进展

饲料研究页数： 5 2025-12-29

摘要：脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是饲料中普遍存在的一种真菌毒素，广泛分布于饲料供应链中，易对畜禽机体造成多系统损伤。传统物理或化学方法在高效去除DON时，往往难以同时维持饲料品质，并有效控制成本。相比之下，酶降解法因具有专一催化、环境友好等优势，为控制DON污染提供了新的思路和技术途径。文章系统阐述了DON的毒理学机制及其对畜禽健康与生产性能的影响，综述了酶降解技术中涉及的主要酶种... （共5页）

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