壳寡糖和果胶寡糖的抑菌效果研究

饲料研究页数： 5 2025-12-29

摘要：试验旨在探究两种寡糖对6种供试菌株的抑菌效果及其作用机制。试验采用双倍稀释法和牛津杯法测定壳寡糖(COS)和果胶寡糖(POS)对6种供试菌株的抑菌效果，并通过测定细胞膜通透性来初步阐述其抑菌机制。结果显示，两种寡糖对6种供试菌株均有不同程度的抑制效果。COS对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、双倒卵形红酵母菌、嗜水气单胞菌、黄海希瓦氏菌和灿烂弧菌的最小抑菌浓度(MIC)均≤18 g/L，... （共5页）

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