桑叶的化学成分、生物学功能及其在家禽生产中的应用研究进展

摘要： 桑树是桑科桑属的落叶乔木，在我国广泛种植，部分品种或特定条件下可呈灌木形态。桑叶作为桑树的主要副产品，营养丰富，具有良好的饲用价值。桑叶含有生物碱类、黄酮类、多酚类、多糖类等多种生物活性物质，具有抗氧化、免疫调节、脂质代谢调控及改善肠道菌群结构等生物学功能。在家禽生产中，桑叶作为饲料添加剂不仅能够提高肉鸡的生长性能与屠宰性能、提升蛋鸡的生产性能，还可增加肉鸭日增重、改善肉品质；... （共5页）