花青素和皮克林乳液改善胶原膜性能的研究

摘要： 为提高胶原膜的功能活性，扩大其在活性和智能包装领域的应用。将抑菌/抗氧化剂(肉桂精油基皮克林乳液)和3种不同植物来源的pH响应剂花青素[黑枸杞(BWE)，黑米(BRE)，越橘(BE)]，加入胶原膜基质中制备多功能性胶原膜(COL-BWE，COL-BRE，COL-BE)，并对薄膜的pH响应性、抑菌活性、抗氧化活性、热稳定性、光阻隔性和微观结构等进行表征。结果表明，皮克林乳液和花青... （共8页）