对食品营养强化剂L-抗坏血酸钾标准中重金属限量指标的探讨

中国食品添加剂页数： 5 2024-12-26

摘要： L-抗坏血酸钾是GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》批准使用的营养强化剂，可作为维生素C的物质来源之一进行使用。国内外法规标准对L-抗坏血酸钾的重金属（铅、总砷、汞）指标限值方面有所差异。本文通过比较目前L-抗坏血酸钾的国内外标准及我国产品中重金属污染情况，对制定我国L-抗坏血酸钾标准中重金属的限量指标进行探讨，为标准制定提供参考。（共5页）

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