枯草芽孢杆菌G10合成表面活性素的发酵条件优化

中国酿造页数： 6 2024-03-25

摘要：为提高表面活性素的产量，该研究以具有合成表面活性素能力的枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）G10菌株为研究对象，利用酸沉淀和甲醇抽提法相结合提取表面活性素，对其表面活性及抑菌性能进行测定，并通过单因素试验和正交试验优化枯草芽孢杆菌G10合成表面活性素的发酵条件及培养基组成。结果表明，表面活性素具有明显的表面活性和抑菌活性，其对大肠杆菌（Escherichia c... （共6页）

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