不同浓度茉莉酸甲酯处理对“金冠”苹果保鲜效果的影响

包装与食品机械页数： 7 2024-02-28

摘要：以“金冠”苹果果实为试验对象，研究10,100,1 500μmol/L的茉莉酸甲酯处理对其在常温（20±2）℃贮藏期间保鲜效果的影响。结果表明：在第21 d,1 500μmol/L Me JA处理组的呼吸速率和乙烯释放速率高峰分别是对照组的1.07,1.05倍，而10μmol/L Me JA处理组分别比对照组低26%和24%。在第35 d,1 500μmol/L Me JA处理... （共7页）

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