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短促生乳杆菌基因组学研究进展

微生物学报 页数: 11 2024-05-10
摘要: 短促生乳杆菌(Levilactobacillus brevis)是常见乳酸菌物种,主要存在于植物茎叶表面、泡菜、乳制品以及肠道等生态位。L. brevis具有优良的生理功能,是潜在的益生菌物种。随着基因组学研究兴起,从基因水平揭示L. brevis的遗传学特征及功能基因特性对该菌的应用具有重要意义。本文主要围绕L. brevis的遗传背景及重要功能基因进行综述,以期为L. br... (共11页)

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