菜籽粕硫苷的乙醇提取工艺优化及营养成分研究

摘要： 探究菜籽粕硫苷的最佳提取工艺及菜籽粕营养成分的变化，可为菜籽粕的高值化利用提供参考。通过单因素试验考察提取时间、温度、pH值对菜籽粕硫苷提取量的影响，然后通过响应面设计优化硫苷的提取工艺，获得最佳工艺条件并研究菜籽粕提取前后营养成分的变化。单因素试验结果表明提取时间和温度对硫苷提取率有显著影响，而pH值对硫苷提取率影响较小，故进行两因素三水平的响应面设计，软件拟合最佳提取条件为...