基于纳米酶构建比色生物传感器用于总抗氧化能力分析

摘要： 总抗氧化能力(TAC)在评价抗氧化性食品和监测人体氧化应激水平方面具有重要作用。为实现对TAC的超灵敏检测，以3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)为显色剂、高温热解策略制备的铁-氮共掺杂碳基纳米酶(Fe-N/C)为催化剂、抗坏血酸(AA)为抑制剂制备了一种新型比色传感器。结果表明：Fe-N/C具有良好的类过氧化物酶催化活性和较强的底物亲和力，此外，由于AA的还原性对反应体...