超声辅助提取紫草红色素及其性质研究

摘要： 以经过预处理的软紫草为原料，以乙酸乙酯为提取溶剂，考察了料液比、超声功率、提取温度和提取时间等单因素工艺条件对紫草红色素提取效果的影响。在此基础上通过正交实验进一步优化了提取工艺：料液比为（1∶14） g/mL，超声功率为420 W，加热温度为50℃，加热时间为70 min，此时软紫草红色素的提取得率为2.15%，并经3次重复验证实验确认了该工艺条件。在该工艺条件下，硬紫草红色...