GC-MS鉴定不同产地丁香花蕾油的生物活性成分及其抗氧化性研究

摘要： 研究不同产地的丁香花蕾油的生物活性成分鉴定及其抗氧化性影响。采用重油提取器提取产自广东、印度尼西亚、坦桑尼亚和马来西亚的丁香花蕾油样品，并进行香气评吸，采用GC-MS法鉴定其主要成分及其相对含量，用DPPH自由基分析法测定其抗氧化活性。香气评吸结果为印度尼西亚丁香花蕾油最佳；DPPH自由基实验结果显示为各个产地的丁香花蕾油都有较好的清除自由基能力，其中印尼丁香花蕾油清除自由基效...