竹叶黄酮对大肠杆菌抑菌能力及抑菌机理的研究

中国食品添加剂页数： 8 2023-12-19

摘要：本研究以竹叶为材料，采用微波辅助热回流法提取得到竹叶黄酮，通过测定抑菌圈直径和最低抑菌浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）研究其对大肠杆菌（Escherichia coli,E. coli）的抑菌能力。继而通过绘制大肠杆菌时间-杀伤曲线、测定大肠杆菌细胞壁通透性、琥珀酸脱氢酶（SDH）、苹果酸脱氢酶活性（MDH）、胞内蛋白合成能力、细...

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