L-酪氨酸高密度流加发酵工艺研究

中国调味品页数： 6 2023-10-07

摘要：为实现L-酪氨酸的大规模生产，提高L-酪氨酸的产量和糖酸转化率，供试菌株为大肠杆菌TYR-05,通过单因素实验、正交实验、流加发酵优化实验，以菌体密度、L-酪氨酸产量、糖酸转化率及代谢副产物为指标，探究MgSO₄·7H₂O、磷酸二氢钾、谷氨酰胺、甲硫氨酸、维生素B₁₂、维生素H、磷酸吡哆醛对L-酪氨酸发酵的影响，最后确定适合L-酪氨酸发酵的培养基为MgSO₄·7H_...

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