L-酪氨酸清液发酵工艺研究

摘要： 传统发酵法生产L-酪氨酸的过程中，培养基中的玉米浆、豆粕水解液和蛋白胨物质容易造成发酵液黏稠浑浊、泡沫多，导致产酸能力下降，杂质和色素对产物的分离提取造成一定的影响。该研究采用等效替代的方法，将培养基中主要氮源玉米浆、豆粕水解液和蛋白胨利用小分子的氨基酸、核苷和生物素近似替代，利用正交实验和单因素实验的方法优化培养基配比。得到L-酪氨酸清液培养基中天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、色...