不同养殖地区乌苏里貉肉骨粉安全性能评价

摘要： 研究旨在分析评价乌苏里貉屠体加工肉骨粉的安全性能，样品来自全国17个貉主要养殖地区，探讨貉屠体制作肉骨粉的可行性，为貉屠宰后的副产物有效利用提供理论依据，为丰富我国动物性蛋白饲料来源提供数据支撑。分别从17个地区貉养殖场中随机选取取皮期健康的乌苏里貉各3只，共51只。每只体重9 kg左右，取皮后的貉屠体作为试验样品（含内脏和趾爪），经过绞碎、高压水解、脱脂、烘干、粉碎等工艺制作...