不同泌乳阶段山羊乳与牛乳中核苷酸物质含量的差异性分析

摘要： 【目的】探究不同泌乳阶段的山羊乳与牛乳中核苷酸物质含量的差异性，为功能羊乳产品的差异化利用提供科学依据。【方法】采集山羊和奶牛泌乳初期不同时间(2,7,15 d),泌乳盛期不同时间(30,50,100 d)和泌乳末期(200 d)的奶样，采用快速溶剂萃取技术处理后再采用高效液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法，精确测定次黄嘌呤、尿苷、黄嘌呤、羟基嘌呤、腺嘌呤核苷酸、次黄嘌呤核...