超声波辅助提取黄粉虫中黄酮类物质的工艺优化及黄酮类物质的稳定性

摘要： 以黄粉虫为原料，乙醇为提取剂，黄粉虫中黄酮类物质的提取率为指标，采用超声波辅助-水浴加热的方法，在单因素(液料比、提取温度、提取时间、超声波功率和乙醇体积分数)试验的基础上设计响应面试验进行工艺优化，在不同条件(光照、温度、pH值、添加强氧化剂、添加还原剂和添加食品添加剂)下分析其稳定性。结果表明，黄粉虫中黄酮类物质最佳提取条件为：液料比50∶1(ml/g),提取温度60℃,提...