知识贝壳
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所属栏目：园艺
【日期】：2022-10-20
【关键词】：采后猕猴桃;低温预贮;乙烯催熟;糖代谢;后熟
【摘要】：目的：研究低温预贮结合外源乙烯催熟对采后猕猴桃果实糖代谢的影响。方法：将猕猴桃在0,4,8,12℃4个温度下分别放置3,5,7 d后，在室温(25℃)采用乙烯催熟，以其为对照，分别测定12个不同处理组以及对照组猕猴桃果实中可溶性糖含量、单糖含量(葡萄糖、果糖、蔗糖)、淀粉含量、关键糖代谢酶活性和淀粉酶活性。结果：低温预贮能够提高后熟猕猴桃中可溶性糖的含量，保持较高的淀粉酶活性；...