知识贝壳
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所属栏目：一般化学工业
【日期】：2022-08-02
【关键词】：丁酸;化学合成;生物合成;丁酸梭菌;生物反应器;电发酵
【摘要】：丁酸是一种挥发性短链脂肪酸，无色油状液体，具有刺激性及难闻的气味。
在自然界中天然丁酸来源比较广泛，主要由各种厌氧梭菌产生。
丁酸及其衍生物广泛应用于化工、食品、饲料、医药等各个领域。
随着大量研究的进行，人们对丁酸的化学和生物合成机制的了解逐渐深入，然而天然的丁酸及其衍生物不能完全满足社会需要，因此构建非天然丁酸及其丁酸衍生物成为研究的热点。