食物来源有机酸及其衍生物抗血栓作用机制研究进展

摘要： 有机酸是一类来源丰富且安全的天然抗血栓因子，广泛存在于水果、蔬菜、谷物等各种植物源食物中，具有抗凝血、抑制血小板聚集、溶栓等抗血栓作用，对防治心脑血管疾病具有潜在的保健品开发价值和临床应用价值。 （共10页）