符号学视角下的陕西饮食资源与旅游开发

摘要： <正>随着社会经济的可持续快速发展,我国不同地区的美食旅游在社会经济基础的支持下得到了前所未有的发展,这也就引发了学者对于饮食符号与旅游开发相融合的思考。
将旅游开发作为陕西饮食资源符号化运作是推动区域经济与饮食文化发展的重要途径。
陕西饮食资源是中西部地区的重要饮食文化,所以其符号化运作同样也会涉及到符号产生、符号保护、符号营销以及符号消费等。
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