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饮料中霉菌和酵母计数检验结果的不确定度评估

食品安全质量检测学报页数： 4 2016-12-25

摘要：目的评估饮料中霉菌和酵母计数检验结果的不确定度。
方法依据GB4789.15-2010《食品微生物学检验霉菌和酵母计数》测定饮料中霉菌和酵母菌总数,并对霉菌和酵母计数过程中的样液制备、递增稀释、加样体积和重复测量等不确定度来源进行分析与量化。（共4页）

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