秦饮食文化的宿命和轮回

扬州大学烹饪学报页数： 4 2013-12-15

摘要：秦饮食文化是中国周、秦、汉、唐饮食文明的概括,是中国饮食文化的发源滥觞,其广博深厚的内涵描述了中国人饮食生活的基本纲纪。
文化体系的发展、兴盛、衰微受政治、经济、科学、社会、心理等要素的制约。
近年来秦饮食文化的 “ 刘郎又来 “ ,一方面是饮食文化本身的生命特征所致,另一方面秦菜以客户的体验满足为诉求,秦饮食文化主题契合了体验经济的需求,因而具有很好的发展前景。（共4页）

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