四川小麦加工品质调查

四川农业大学学报页数： 16 2021-09-24

摘要：【目的】为了明确四川小麦加工品质现状并服务品质育种。
【方法】在代表四川小麦主产区的18个试验点连续3个生长季种植7个不同筋力水平的代表性品种,收获后测定加工品质。
【结果】样品的加工品质参数在试验点、品种和生长季间虽有差异,但整体表现弱筋特性。
分析各个试验点的品质数据,发现四川盆地大部分区域尤其当下的小麦主产区(成都平原和川北地区),适宜生产弱筋小麦。（共16页）

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