温润之美说扣肉

保健医苑页数： 2 2020-01-05

摘要： <正>扣肉是一种带有浓郁乡土气息的美食。
香港导演李安在电影《饮食男女》的开头,就借主人公的手最详细地诠释了扣肉的做法,可见扣肉在市井中的地位。
其实,在民间,真正做好一道扣肉是需要很繁杂的工序的,也就是说,扣肉是一道做法很复杂的菜,然而,就是这做法复杂的扣肉,却深入人心,几乎家喻户晓。（共2页）

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