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碳-14用于年份酒时间的测定

酿酒科技 页数: 3 2014-08-18
摘要: 生产酒类产品原料中的C14原与大自然的C14是平衡的,但一旦收获用其生产酒,光合作用即停止,其β放射性衰变率遵循衰变定律,即按指数函数随时间而衰减。该原理可用来分析测试以农副产品为原料发酵生产年份酒的C14β放射性,从而确定年份酒的贮存时间。 (共3页)

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