酸碱电导滴定法测定N-十二烷基壳聚糖取代度

食品工业科技页数： 4 2013-10-29 10:47

摘要：本文利用NaOH标准溶液滴定溶解于过量HCl溶液中的N-十二烷基壳聚糖样品,研究了酸碱滴定中N-十二烷基壳聚糖溶液电导率值的变化,通过测定电导率值,计算烷基壳聚糖的取代度。该方法的相对标准偏差为1.37%,改变测试条件,取代度值无显著性差异(p>0.05)。该方法具有操作简便、准确可靠、重复性好等优点。（共4页）

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