黑化雉鸡体尺性状和屠宰性能测定及相关性分析

摘要： 为了对黑化雉鸡进行体尺及屠宰性能测定,试验选择18周龄黑化雉鸡60只,测定体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、骨盆宽、胫长、胫围、活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重,并进行相关性分析,计算屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率。结果表明:黑化雉鸡平均体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、骨盆宽、胫长、胫围分别为18.01 cm、10.46 cm、6.74 cm、8.40 cm、3.56 cm、7.23 cm、2.61 cm,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率分别为92.20%、87.55%、79.54%、26.77%、23.21%。黑化雉鸡体尺性状和屠宰性能之间均存在不同程度的相关性。 （共3页）