芡
中国蔬菜
页数： 1 2017-11-30 15:29
摘要： <正>芡为睡莲科芡属中的栽培种,多年生水生草本植物,作一年生栽培,别名鸡头。芡原产东南亚,中国自古就有栽培,在中国古代典籍中多有著录:《庄子》名"鸡雍";《管子》名"卵蓤";《古今注》名"鴈头",亦曰"鴈喙";《淮南子》注有"鸡头,芡也"。西汉末年杨雄整理的《方言》云:"南楚谓之鸡头,青徐淮泗谓之芡子。"《汉书·循吏传·龚遂》载:汉宣帝(公元前74年)命龚遂治理渤海郡,龚遂致力发展农业,使得百姓"益蓄果实菱芡。"说明早在2 000多年前芡已广为种 （共1页）
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