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二氧化氯处理及气调贮藏对宣化牛奶葡萄品质的影响

北方园艺页数： 3 2010-03-15

摘要：研究了二氧化氯(ClO2)作保鲜剂和气调贮藏对宣化牛奶葡萄的保鲜效果。结果表明:ClO2能有效的控制葡萄的腐烂率,气调贮藏也可以延缓葡萄果实可溶性固形物、可滴定酸和总糖含量的下降,保持感官品质,延长保鲜期。（共3页）

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