是是非非谈生食

摘要： <正>【民俗探源】 “ 鱼生 “ 就是鲜鱼生吃,是日本、东南亚和我国南方一些地区的习惯,并逐渐在各地都受到青睐。它的吃法类似于西餐中的 “ 色拉 “ ,用海鲈鱼、海花鱼、金枪鱼、三文鱼等切成鱼片,拌上甜瓜丝、胡萝卜丝、葱姜丝等时新瓜果、蔬菜和炒花生末、芝麻、酱油、胡椒等多种佐料,然后就可以享用了。各地吃法虽大同小异,但也有风味上的派系和差异,出名的有日本鱼生、越南鱼生、潮州鱼生等。据说这种吃法... ... （共2页）