旋光法测定大米淀粉含量

摘要： 目的:提升大米中淀粉的含量测定方法。方法:采用旋光法。结果:使用旋光仪测得的大米淀粉含量约80.01%～83.97%。结论:该方法精密度高,重复性好。 ... （共3页）