住院慢性肾脏病患者膳食纤维摄入量调查及相关因素分析

摘要： 目的了解住院慢性肾脏病(CKD)患者膳食纤维摄入情况,分析影响患者膳食纤维摄入的相关因素,为临床饮食营养干预提供依据。方法于2017年9—12月选取在杭州市中医院肾内科住院的108例CKD患者为研究对象。从病历中采集一般资料、疾病情况,由营养师评估患者的营养状况、胃肠道症状积分和膳食纤维摄入量。采用SPSS 16.0进行t检验、方差分析、Pearson、Spearman相关和多重线性回归分析。结果本研究中CKD住院患者的不可溶性膳食纤维平均摄入量为(8.85±3.06)g/d,能量校正后约为(6.31±1.86)g/1 000 kcal。相关分析结果显示,性别(rs=-0.234)、主观全面营养评价评分(r=-0.239)、胃肠道症状积分(r=-0.253)与能量校正的膳食纤维摄入量呈负相关,饮食钾摄入(r=0.311)与膳食纤维摄入量呈正相关,均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。多重线性回归分析结果显示,性别(B=-0.735)、胃肠道症状积分(B=-0.032)以及饮食钾摄入(B=0.011)是能量校正的不可溶性膳食纤维摄入量的影响因素,均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论 CKD患者不可溶性膳食纤维摄入量较低,应关注男性和胃肠道症状多的患者,并探索膳食纤维摄高且含钾量相对较低的食物,关注患者平衡膳食。 ... （共5页）