吃“苦”要适量

摘要： <正>中医认为,夏天暑盛湿重,既伤脾胃又伤肾气,适量吃一些苦味食物可补气固肾、健脾燥湿、解热祛暑。现代科学研究也证实,苦味食物含有较多的生物碱、氨基酸、维生素和矿物质,苦味还可刺激胃液和胆汁的分泌,促使消化系统的功能趋于正常,从而增进食欲,有助于消化吸收,增强体质,提高免疫力。不过,苦味食物虽好,但不能过量,因为摄取过量的生物碱会引起恶心、呕吐、疲 ... （共1页）