半熟牛排、溏心蛋、白斩鸡,不烧熟煮透能吃吗?

健康人生页数： 2 2018-03-15

摘要： <正>在食品安全领域,细菌、病毒、寄生虫等微生物是最有杀伤力的敌人。比如世界卫生组织提出的"食品安全五要点"中,烧熟煮透就主要针对这一风险。现实生活中,人们常常抵挡不住美食的诱惑,比如半熟的牛排、溏心蛋、带血的白斩鸡等。这样吃到底有没有问题?有什么问题?其实烧熟煮透只是一个通用原则,适用于大多数食品,但个别情况下,没"烧熟煮透"照样可以放心吃。比如原切牛排 ... （共2页）

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