米槁种子主要营养成分分析

贵州农业科学页数： 3 2016-09-15

摘要：为综合开发米槁种子,采用常规方法对其水分、油脂、蛋白质、粗多糖和灰分进行测定,氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组分。结果表明:米槁种子中油脂、蛋白质、水分、粗多糖、灰分的含量分别为55.721%、21.352%、9.000%、2.962%和1.408%。共检测出16种常规氨基酸,其中含有7种人体必需氨基酸,占氨基酸总量的36%。米槁种子中氨基酸组分较全,平衡效果好,可对其氨基酸进行开发利用。 ... （共3页）

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