气相色谱-质谱法测定白酒中3种吡嗪类化合物

摘要： 目的建立白酒中3种吡嗪类化合物的气相色谱-质谱测定方法。方法采用直接进样和二氯甲烷提取浓缩后进样,以DB-WAX毛细管柱为分离柱,SIM模式质谱检测,内标标准曲线法定量。结果直接进样,方法的检出限为8μg/L;样品经浓缩后进样,方法的检出限为0.4μg/L。方法的相对标准偏差为1.58%~2.56%,回收率为84.0%~110%。结论方法简便快捷,灵敏准确,可用于白酒中吡嗪类化合物含量的测定。实际样品测定结果表明,不同白酒中的吡嗪类化合物含量有较大差异,与香型无关。 ... （共4页）