百鸟朝凤

保健医苑页数： 1 2014-04-05

摘要： <正>"百鸟朝凤"是清代乾隆年间的宫廷菜,是给慈禧太后做六十大寿的吉祥菜。因其造型奇特、口感鲜香而赢得太后的赞赏。后来演变成为京菜、苏菜及粤菜中有代表性的菜品。这道菜菜形美观,鸡肉肥嫩,软烂香酥;饺子形美,馅软皮滑,鲜香味美,是一道营养美味的佳肴。食材明细嫩鸡一只,猪肉200克,富强面粉100克,火腿l块。葱结5克,熟鸡油15克,姜块5克,绍酒25克,味精5克,精盐7.5克,芝麻油5克。 ... （共1页）

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